Мабуть, черешня один з небагатьох фруктів, що подобається практично всім дітям. Ще б! Солодка, соковита, іноді — з легкою кислинкою. Багато батьки пропонують своїм діткам скуштувати черешню в ранньому віці, зрозуміло, якщо сезон. Чи Правильно це? Яка ймовірність алергії? Можна їсти черешню без обмежень, і якими можуть бути наслідки? Сьогодні ми вам розповімо про все докладно.

Чим багата черешня?
У черешнях, як і в яблуках, міститься багато пектинів. Ви, ймовірно про них багато чули, але ми все одно нагадаємо, що їх часто називають «санітарами організму». Вони не тільки активізують діяльність кишечника, але і володіють потужним антиоксидантним ефектом. Темно-червона черешня зобов’язана своєю яскравою забарвленням підвищеному вмісту антоціанів. Ці речовини мають антибактерицидну ефектом, на їх основі виготовляють ліки від простудних захворювань. Тільки уявіть — лікування без аптеки!

Ймовірно, ви регулярно купуєте своїй дитині вітамінні комплекси, особливо з настанням весни, коли дитячий організм страждає від авітамінозу. Так от, черешня ні в чому не поступається відомим мінерально-вітамінних комплексів зарубіжного виробництва, і якщо вже ви протягом 2-4 тижнів будете регулярно підгодовувати своє дитя цими смачними ягідками, ефект буде такий же, як від прийому фармацевтичних препаратів!

Єдиний, але вельми серйозний недолік черешні — вона доступна протягом короткого періоду. І якщо ви коли-небудь зустрінете цю симпатичну ягоду в продажу в березні або листопаді, не поспішайте її купувати, навряд чи вона так само корисна, як рідна. Крім вітамінів і мінералів в черешні також містяться харчові волокна, що стимулюють діяльність травної системи і сприяють нарощуванню м’язів.

Корисності черешні
Деякі називають цю ягоду «солодким мішечком», натякаючи на те, що вона не така корисна, як, наприклад, чорна смородина або малина. Це стереотип, насправді черешня має масу достоїнств:
позитивно впливає на печінку і нирки;
знижує больові відчуття при ревматизмі та артриті, особливо помітний ефект при прийомі черешневого соку;
корисна при недокрів’ї — завдяки високому вмісту заліза в комбінації з іншими мінералами;
допоможе при запорах, а при захворюваннях ШКТ знадобляться компоти і соки з черешні;
на відміну від багатьох інших ягід не викликає печію, її можна їсти при підвищеній кислотності.

Це далеко не всі достоїнства цієї чудової ягоди. Містяться в ній речовини сприяють зміцненню м’язово-скелетної системи і зубів. А присутня в черешні аскорбінова кислота сприяє підвищенню опірності організму при простудних захворюваннях.

Термічна обробка черешні
Сезон черешні, на жаль, швидко завершується, але ви можете їх законсервувати, наприклад, зварити компот або варення. І хоча після нагрівання частина вітамінів руйнується, навіть у такому вигляді ця ягода буде корисна. З метою збереження її достоїнств фахівці рекомендують варити черешню повністю — тоді ймовірність того, що цінні речовини збережуться, набагато вище. Малюкам краще давати компот, а не варення, його краще пропонувати школярам — пара чайних ложечок сприяє підвищенню активності головного мозку.

Сік черешні корисний дітям усіх вікових груп. Звичайно, краще готувати самим. Пропонуємо два методу:

в соковарці — ви отримаєте концентрований сік, який перед вживанням слід розбавляти кип’яченою водою;
способом прямого віджиму — цей варіант кращий, так як в напої зберігаються всі вітаміни і мінерали.

Крім звичних компоту і варення з черешні можна приготувати багато страв, які подобаються дітям: кисіль з збитими вершками, муси, всілякі желе, пиріг, гаспачо з черешнею або пиріг, а також інші смаколики. Корисні дітям і кисломолочні продукти з додаванням черешні. Ви можете її використовувати для приготування домашніх йогуртів та сиру, пудингів та інших страв, які так люблять діти.

Смачного!

Джерело:
coquette.in.ua/chereshnya-dlya-ditej

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *